Hala z Podwala już otwarta! [ZDJĘCIA]

Po 117 latach od
pierwszego otwarcia i po długich oczekiwaniach na kolejne – dziś Hala Targowa w
Bydgoszczy przeżywa swoje drugie narodziny. Punktualnie o godzinie 15.00 po
odliczance do zera przez licznie zgromadzonych przed wejściem bydgoszczan –
nastąpiło przecięcie wstęgi i uroczyste otwarcie.

Dzisiejszemu wydarzeniu towarzyszy wiele atrakcji dla
dorosłych i dzieci. W programie dużo dobrej muzyki, między innymi w wykonaniu
bydgoskich artystek i artystów, natomiast o dobry humor najmłodszych zadbają
animatorzy z Centrum Zabaw i Animacji Złoty Smoczek.

Oto szczegółowy
program otwarcia:

Piątek, 4 sierpnia

•             godz.
15.30-17.30 koncert absolwentki bydgoskiej Akademii Muzycznej Judyty Wendy
(wokalistka z gitarzystą)

•             godz.
18.00 – 19.55 występ Duetu Sisenbro

•             godz.
20.00 – 1.00 zagra DJ Awraa

Sobota, 5 sierpnia:

•             godz.
14.00-15.00 koncert Dominiki Majczak

•             godz.
15.30-17.30 wystąpią Aleksandra Kwiatkowska i Sara Kostętka

•             godz.
18.00-1.00 zagra DJ Awraa

•             Kobieca
Masa Krytyczna w Bydgoszczy

Niedziela 6 sierpnia:

•             godz.
12.00-13.45 występ Latin Jazz Band (saksofon)

•             godz.
14.00-16.45 koncert bydgoszczanki Ady Rychwalskiej

•             godz.
17.15 – 19.00 wystąpi Latin Jazz Band (kwintet z zespołem)

Jakie lokale są w
Hali Targowej w Bydgoszczy?

Operator oferuje bogatą ofertę kuchni z całego świata, więc
zakosztujemy dań między innymi w:

•             Mexicali Taco Bar – meksykański
koncept, który zadebiutował w 2020 roku w streetfoodowym miasteczku, jakim jest
„100cznia”, i mimo swojego niewielkiego stażu został doceniony przez
krytyków i wyróżniony jako laureat w plebiscycie na najlepszy projekt
streetfoodowy w Polsce. Mexicali w swoim menu oferuje: tacos, burrito,
quesadille i nachosy. Te wszystkie cztery pozycje można zamówić w wersjach
wegetariańskich i wegańskich: z palonym kalafiorem czy w potrawce z
jackfruitem, jak i mięsnych: z szarpaną wołowiną, wieprzowiną czy grillowanym
kurczakiem.

•             Noto Ramen – miejsce, które powstało z
fascynacji kuchnią azjatycką. Tworzy je Maciej Żmijewski – kucharz z
wieloletnim doświadczeniem, który gotował między innymi w sopockim Tu’gether
oraz londyńskich restauracjach The Dostillery i The Ledbury.

•             Burger Park – pierwsza burgerownia w
Bydgoszczy, działająca od 2013 roku! Najpierw buły serwowane były „na
kółkach”, gdzie klimatyczny food truck stanął przy Gimnazjalnej i
zainspirował do otworzenia lokalu na tej samej ulicy. Właściciele swoją
przygodę z odkrywaniem smaków rozpoczęli od podróży po całym świecie, gdzie
próbowali najlepszych burgerów, zanim wypracowali swoje autorskie receptury.

•             Yaki Maki – właściciele prowadzą na co
dzień uznane restauracje sushi w Bydgoszczy, zapragnęli, aby owo orientalne
doświadczenie dostępne było na wyciągnięcie ręki. Yaki Maki to oryginalne, choć
z autorskim twistem, japońskie jedzenie uliczne.

•             Papito Cuban Food – powstało z
zamiłowania do gorących i egzotycznych klimatów! Właściciele restauracji z
kuchnią związani są już od kilkunastu lat. Swoje umiejętności szlifowali
głównie w Norwegii, gdzie zrodził się plan utworzenia w Polsce kubańskiego
street foodu.

•             Pasta Miasta – mistrzowie makaronów nie
uznają drogi na skróty, dlatego każdy ich makaron zaczyna się jako woda z mąką,
a każdy sos jest przygotowywany od podstaw przez kucharzy. W 2016 zaczęli w
samym centrum Gdyni, jako niewielka knajpka serwująca makarony. Bardzo włosko,
ale zawsze z własnym sznytem!

•             Fyrtel Coctailbar – nowy koncept jest
kolaboracją dwóch dobrze znanych barów z ul. Teofila Magdzińskiego – Lumi i
Elixir.

•             Meraki – to greckie powiedzenie,
określenie na sytuację, gdy wkładamy część siebie w dany projekt czy działanie.
W menu znajdziemy między innymi pitę gyros, souvlaki, sałatkę horiatiki,
smażone kalmary i wiele innych!

•             Odd Dog – czyli nieklasyczne wydania
klasycznego i znanego na całym świecie hot doga. Od lat podbiją serca
hotdogożerców, serwując swoje rarytasy na trójmiejskich ulicach. Najczęściej
Odddogowy designerski food truck można było spotkać przy Hali Targowej w
Gdańsku oraz przy „100czni”. Kto bywał na największym polskim festiwalu –
Open’er to również mógł trafić na te magiczne hot dogi!

•             Pizza Corner – to jeden z kilku
streetfoodowych projektów spółki Stay Inn, który swój debiut miał w 2018 roku
na gdańskiej „100czni”. Jest to mała pizzeria, mieszcząca się na rogu
głównej części gastronomicznej obiektu, stąd jej nazwa. Mimo swojego
niewielkiego zaplecza z jej pieca wychodzą setki pizz dziennie! Serwowana jest
klasyczna pizza z Rzymu, wypiekana na cienkim cieście, które codziennie jest
przygotowywane z najlepszych rodzajów włoskiej mąki.

•             The Fry – złociste i chrupiące z
zewnątrz, a jednocześnie kremowe w środku. Aby uzyskać idealny efekt, smażone
są dwa razy według oryginalnej belgijskiej receptury. To prawdziwe fryty
smażone w wysokiej jakości oleju roślinnym.

•             Scream Gelato – odpowiedzialny za top
jakość jest właściciel produkcji Besova – Krystian! Rzemieślnicze lody tworzy
od podstaw. Swoją wiedzę i kompetencje czerpie od najlepszych szkoleniowców w
branży lodziarskiej w Polsce. W recepturach lodów znajduje się możliwie
najmniejsza ilość składników oraz brak półproduktów, barwników, ulepszaczy i
zbędnych stabilizatorów.

•             Dim Sum – to azjatycki street food na
wyciągnięcie ręki! Będzie tu można zjeść azjatyckie zupy, słynne pierożki gyoza
i wonton, a także bułeczki bao. – Street food to nie tylko jedzenie, to styl
życia! A jeśli chodzi o apetyczne doznania, to Azja wiedzie w tym prym –
zachęca operator hali.

•             Alkohol
będzie serwowany w barze Fyrtel i lokalu Polskie Tango.

Hala Targowa będzie czynna codziennie od godz. 12. W
tygodniu do godz. 23 (plus godzina baru). W soboty i niedzielę do północy (plus
godzina baru).

Tekst i zdjęcia: Stanisław
Gazda