Krzysztof Szczepaniak, nauczyciel Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bydgoszczy od kilkunastu lat organizował gotowanie w kociołkach – najpierw dla uczniów swojej szkoły, później dla gastronomików z regionu kujawsko-pomorskiego, a w tym roku do wspólnego „kociołkowania” zaprosił szkoły gastronomiczno-hotelarskie z całego kraju. Tak oto Bydgoszcz stała się miejscem I Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego ”Smaki, zup, kuchni polskiej i regionalnej”.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Przyjechali uczniowie z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Gdańsku, żeby ugotować – Bursztynową zupę rybną, z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego im. J.J. Śniadeckich w Poznaniu w celu zaprezentowania Wielkopolskiego żuru, z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bydgoszczy, który ugotował Gęsie flaczki po kujawsku, z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Zawodowego im. Ignacego Łyskowskiego w Grubnie, który przygotował Drwalski kocioł chełmiński, z Zespołu Szkół im. Emilii Sukertowej-Biedrawiny w Malinowie (Działdowo) z propozycją Warmińskiej karmuszki (zdobyła największe uznanie jury w którym zasiadał m.in. Kurt Scheller) oraz z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Łodzi, który częstował Ognistą łódzką zalewajką.
– „Kociołki” to jest przede wszystkim radość z gotowania, to jest wspólne biesiadowanie przy dobrym przepisie, przy dobrej jakości produkcie, a także przy dobrych ludziach, którzy wspomagają ten konkurs -powiedział spiritus movens przedsięwzięcia Krzysztof Szczepaniak.
Tekst, foto i wideo: Stanisław Gazda
